Marjolein staat ook bekend als wilde oregano. De aromatische smaak doet bij sommige denken aan een combinatie van munt en tijm. Marjolein kan lekker meegekookt worden met diverse wintergroenten, of verwerkt worden in sauzen.
Thee van Marjolein versterkt de zenuwen, en geeft kracht. Verder werkt het ook kalmerend.
De walnoten in ons assortiment zijn groot en licht van kleur. Walnoten van lichte kleur duiden op een betere kwaliteit, en hebben een zachte en smeuïge smaak. Om beschadiging van de noten zo miniem mogelijk te houden worden ze zorgvuldig gekraakt. Dit zorgt voor een mooie, hele noot.
Onze vloeibare amandel honing is afkomstig uit Spanje. De amandelboom draagt de amandelnoot als vrucht. Van de witte bloesems verzamelen bijen nectar, die ze vervolgens verwerken tot een zoete honing met een nootachtige smaak. Een heerlijke honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten.
Onze berghoning is afkomstig uit beboste gebergten in Spanje. De honing is dan afkomstig van honingdauw, en diverse planten en bomen uit deze gebieden. Honingdauw wordt gemaakt van planten suikers (dauw) die op de bladen van diverse bomen voorkomen. Deze worden achtergelaten door blad- en schildluizen. Berghoning is rijk aan vitaminen en mineralen.
Knapperige pinda stukjes omhuld door een laag karamel zeezout chocolade. Deze overheerlijke combinatie creëert een smakelijke zoetigheid die smelt op de tong. Lekker voor een avond op de bank, bij de koffie, of een lekkernij voor op bezoek.
Onze anijszaden, verzameld op het hoogste punt onder de Andalusische zon, geven een vluchtige en bloemige geur die doet denken aan zoethout. Gebruik gemalen anijs in thee, biscotti, snoep en rosquilla's, de traditionele Spaanse Eastertide-donuts.
Deze kleine zwarte zaadjes staan bekend als een superfood. Dit komt onder andere door de hoge gehaltes aan omega 3, vezels, vitamines en mineralen. Een excellente bron van gezonde voedingsstoffen dus, die minuscule zaadjes!
Gedroogde dille is een culinaire kaart van Europa: de frisse, intens heldere smaak wordt gevonden in Zweedse gravlax, Finse dillesoep, Poolse mizeria, Oekraïense borsjt en Grieks geroosterd lamsvlees. Probeer het met kikkererwten en zoete aardappelen met een miso-tahinsaus of gewoon in wat gekruide crackers!
Onze cashewnoten zijn noten in hun puurste vorm. Door hun zachte en milde smaak dienen deze noten als een lichte en lekkere snack. Ook kunnen cashewnoten erg smakelijk zijn in verschillende hartige maar ook zoete gerechten.
Onze Cajun kruidenmix is geschikt voor veelvoudig gebruik. Lekker bij de kip, maar ook om aardappelschijfjes of groenteschotels mee op smaak te brengen.
Kaneel is een specerij bestaande uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Er bestaan vele varianten, maar de belangrijkste zijn de ceylonkaneel of echte kaneel (Cinnamomum verum, synoniem: Cinnamomum zeylanicum) en de cassia of kassie (Cinnamomum cassia). Cassia is wat branderiger en zoeter dan ceylonkaneel. Kaneel wordt in stokjes verkocht. Het kaneelpoeder dat in de keuken wordt gebruikt bestaat meestal uit gemalen cassia, waar soms wat gemalen ceylonkaneel aan toegevoegd is.
Komijn (Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm hoog kunnen worden en lila of witte bloemen hebben. Botanisch gezien zijn de "zaden" eigenlijk een (tweedelige) splitvrucht, net als bij karwij en andere schermbloemen.
Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en in een gebied met een warm klimaat, zoals aan de kust van de Middellandse Zee, waar het kruid aangetroffen kan worden. Een warm klimaat is echter geen vereiste.
Deze overheerlijke mix bestaat uit knapperige hazelnoten omhult in een jasje van melk, puur of witte chocolade. De ultieme snack voor een avond op de bank of als traktatie voor op visite.
Klanten die dit product aangeschaft hebben kochten ook...
Steranijs zijn stervormige vruchtjes met een krachtige smaak. Op gebied van smaak en geur heeft steranijs veel weg van anijs en venkel. Toch is anijs iets scherper qua smaak.
Het gebruiken van steranijs in thee geeft de thee een frisse, zoete smaak. Laat één enkele steranijs intrekken in de thee.
Wilde venkel is een van de twee geuren die we als duidelijk Siciliaans beschouwen (de andere is oranjebloesem). Geurig en mysterieus, venkel heeft een smaak die lijkt op anijs. Op de juiste manier gebruikt, voegt het een koninklijke noot toe aan biscotti, snoep en kruidenthee en is het een belangrijk ingrediënt in de Kashmiri- en Gujarati-keuken, evenals veel van onze favoriete worsten.
Moringa thee is licht zoet van smaak en dient als frisse basis voor een kruiden thee. Probeer de bladeren ook eens te verwerken in een salade of smoothie voor een fijne afwerking.
Gebruik 1 theelepel moringa per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken.
Kurkuma, of geelwortel, heeft een zachte, warme smaak, die erg populair is in vele keukens. Het is een essentieel ingrediënt in kerriepoeders en Indiase masala’s. Kurkuma kleurt gerechten felgeel.
Deze bijzondere smaakmaker wordt gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten. De lichtzoete smaak van anijs maakt het zaad geschikt voor veelzijdig gebruik. Anijs kan toegevoegd worden aan brood, gebak of bijvoorbeeld yoghurt.
Laurierbladeren zijn de gedroogde bladeren van de laurierboom. Deze komt vooral rondom de Middellandse Zee voor. Laurierblad wordt gebruikt om vis, vlees, bouillons, soepen en meer op smaak te brengen. Het ruikt tevens ook erg lekker.
Laat laurierblad meekoken zodat de bladeren langzaam hun smaak vrijgeven. Voor het serveren van de maaltijd verwijder je de bladeren weer.
Kaneel is een warm kruid dat veelal wordt gebruikt in zoete gerechten. In sommige keukens wordt het overigens ook verwerkt in hartige gerechten, zoals kip en vlees gerechten. Je kan een kaneelstokje dan mee laten sudderen.
Rozemarijn is een houtige plant uit de lipbloemenfamilie. Een van de meest kenmerkende smaken uit de mediterrane keuken is rozemarijn. Het wordt verwerkt in onder andere vele kruidenmengsels. Door het warme, licht kruidige aroma is rozemarijn geschikt om te gebruiken in marinades, vis, kip, groenteschotels en soepen.
Delicaat en dennenachtig, marjolein schittert in Hongaarse stoofschotels en is een essentieel onderdeel van Provençaalse kruiden. Lang voordat rozenblaadjes op bruiloften door het gangpad werden gestrooid, was marjolein het blad bij uitstek om te verspreiden. In 1685 gebruikte Westminster Abbey 18 bushels marjolein voor de kroning van koning James II.
Sint-Janskruids heeft zijn naam te danken aan het feit dat deze rond het Sint-Jansfeest groeit. Al eeuwen geleden was de meerwaarde van Sint-Janskruid bekend. De Grieken beschouwden het kruid als een gegeerd gezondheidskruid. Het wordt gebruikt vanwege de kalmerende werking en het behalen van een meer positieve instelling.
Van lindebloesem kan je een zachte, rustgevende kruidenthee maken. Naast dat het kalmerend voor de zenuwen werkt, is lindethee ook slaapbevorderend. De thee wordt ook gebruikt bij het verhelpen van verkoudheid en buikkrampen.
Dankzij de honing verwante smaak is de thee ook geschikt voor kinderen.