Kruidnagels zijn ongeopende knoppen van de kruidnagelboom. Na het plukken worden de knoppen gedroogd, waar ze een donkerbruine kleur aan overhouden.

Kruidnagel bevordert de spijsvertering en heeft antimocrobiële eigenschappen.

De oliebestanddelen aanwezig in kruidnagel werken pijn- en onstekingsremmend.

Onze vleeskruiden zijn een ideale basis voor het kruiden van al je vleesgerechten.

Wilgenbast staat bekend als een kruid dat de nieren stimuleert. Overtollige zuren en overige afvalstoffen verlaten het lichaam, en het bloed wordt gereinigd. Ook werkt het kruid als natuurlijke pijnstiller. 

Wilgenbast bevat salicylzuur, dat ook aanwezig is in aspirine. Salicylzuur heeft pijnstillende, ontstekingsremmende en koortswerende eigenschappen. 

Gebruik 1-2 theelepel(s) wilgenbast per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken. 

Ben jij iemand die ervan houdt om regelmatig vis te eten, maar ben je de oude smaakmakers beu? Dus of je nu de voorkeur geeft aan zalm, tonijn, tilapia, red snapper, forel of witvis, dan is dit misschien wel de ideale specerijenset voor jou!

Arabische gom (gummi arabicum) is een product van bomen van het geslacht Acacia, in het bijzonder de Acacia senegal (ook wel A. arabica of A. verek) en de Acacia seyal. Arabische gom is een harsachtige gom die vrijkomt als de schors van de boom is beschadigd.

Dragon heeft een zoete, anijsachtig aroma. Het is populair in verschillende keukens, en werkt goed in combinatie met onder andere basilicum, laurier, en peterselie. Het voegt een unieke smaak toe aan bijvoorbeeld, dressings, sausjes en salades. Het kan tevens ook worden meegekomt met bijvoorbeeld kip, vis of een groenteschotel. 

Dragon bevat vitamine A en C, en mineralen. Je kunt deze voedende bladeren ook prima gebruiken om thee the zetten. Het bevordert de eetlust, en spijsvertering. 

Gebruik 1 theelepel Dragon per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken.

Jasmijnbloemen dragen bij aan een gezond geestelijk evenwicht. Bij het ervaren van veel druk of spanning kan een kopje thee van gedroogde jasmijn bloem verlichtend helpen. Het zoete aroma van de bloem is ook nog eens lekker als smaakmaker voor de thee.

De zwarte zaadjes kennen verschillende namen. De zaadjes zijn ook wel bekend als, Zwarte komijn, Black seed, Habba Sawda of Habba Barakat.

Vanwege de helende eigenschappen worden de zaadjes veel gebruikt om verschillende ziekten te voorkomen of bestrijden. Voorbeelden hiervan zijn het behandelen van haar en/of huidproblemen, verlagen van het cholesterolgehalte, verlichten van astma gerelateerde klachten, ontspanning van de spieren en verminderen van pijn en ontstekingen. Ook het olie-extract van deze zaadsoort zit boordevol helende stoffen.

Deze gember stukjes zijn heerlijk voor in de theezakjes. Gebruik één theelepel gemberstukjes per kop kokend water of kruidenthee.

Kurkuma, paprika, saffraan… waarom heeft niemand cologne gemaakt op basis van paella? Het is een olfactorische misdaad tegen de goede smaak.

Paella is een Valenciaans gerecht uit Spanje dat rijst en bonen gebruikt en het combineert met groenten en vaker wel dan niet een mengeling van zeevruchten zoals mosselen, mosselen en paling (hoewel landvlees zoals eend en konijn ook kan worden gebruikt) . Bovendien wordt een ingewikkelde kruidenmix gebruikt - saffraan, paprika, ui, kurkuma, tijm, oregano en nog veel meer - om het gerecht geurig en verslavend van smaak te maken. Traditioneel wordt het gerecht gekookt op citrus en dennen om het te laten doordringen met smaakvolle rook.

Lindehoning wordt door de bijen verworden uit de nectar van de lindebloesem. Onze lindehoning is afkomstig uit Oekraïne. De vaste, crèmeachtige honing is fris van smaak. De lindebloesem staat bekend om zijn kalmerende verwerking. Doordat het helpt de zenuwen te ontspannen, werkt linde ook slaapbevorderend. 

Tijm is een houtachtige plant met een aromatische geur. Tijm voegt een hartig en kruidige smaak toe aan gerechten. Vooral in de Franse keuken is tijm erg populair. Gezien het kruid vrij sterk is, is het gebruiken van een snufje tijm al voldoende. 

Gehakt mix verdient een vaste plek in de keuken van professionele- en hobbykoks. Het is de ideale kruidenmix voor het vlees dat zo vaak op ons bord verschijnt. Gehakt doet het namelijk altijd goed. Het is een van de meest gebruikte vleesproducten en kan op een groot aantal manieren worden gebruikt. Als borrelhapje, als kleine balletjes in de soep, als onderdeel van een typisch Hollandse maaltijd, of door de pasta of ovenschotel. 

Fenegriek geeft een subtiele zoete smaak aan augurken en chutneys. Het woord fenegriek komt uit het Latijn dat betekend Grieks hooi'. Hele fenegriek zaden zijn hard en dicht, waardoor ze moeilijk thuis te malen zijn. 

Nootmuskaat was ooit zo zeldzaam en waardevol dat de Nederlanders Manhattan aan de Britten verruilden voor het enige eiland waarop het groeide. Het heeft een geurige en intense smaak als het vers gemalen is. Tegenwoordig wordt onze gemalen nootmuskaat gebruikt in gebak en custards, en geraspt voor aardappelpuree, ravioli-vullingen en eierkoek.

Laurierbladeren zijn de gedroogde bladeren van de laurierboom. Deze komt vooral rondom de Middellandse Zee voor. Laurierblad wordt gebruikt om vis, vlees, bouillons, soepen en meer op smaak te brengen. Het ruikt tevens ook erg lekker. 

Laat laurierblad meekoken zodat de bladeren langzaam hun smaak vrijgeven. Voor het serveren van de maaltijd verwijder je de bladeren weer.

Een Marokkaanse kruidenmix die kan worden samengesteld uit veel kruiden.

Deze ras el hanout-kruidenmix wordt gebruikt als vleesmengsel voor alle doeleinden of als toevoeging aan marinades, sauzen en wordt gebruikt als specerij voor couscous. Bovendien zorgen geroosterde groenten, ingewreven met boter en ras el hanout, voor een gemakkelijk en ander bijgerecht.

Basilicum heeft een uniek aroma. Kruidig, maar ook licht zoet met een vleugje anijs. Het kruid is erg populair in veel keukens.

Rozemarijn is een houtige plant uit de lipbloemenfamilie. Een van de meest kenmerkende smaken uit de mediterrane keuken is rozemarijn. Het wordt verwerkt in onder andere vele kruidenmengsels. Door het warme, licht kruidige aroma is rozemarijn geschikt om te gebruiken in marinades, vis, kip, groenteschotels en soepen.

Afgeleid van het Tupi-woord voor peper, komt cayennepeper voor in de Caribische, Creoolse en Cajun-keuken. Het is een aanvulling op schaaldieren en is een geweldige toevoeging aan de vulling voor een Lancashire-kaas- en uientaart. Cayennepeper is heter dan jalapeño en milder dan habanero.

Argentijnse chimichurri, Sloveense tržaška omaka en Libanese tabouleh hebben allemaal de heldere, grasachtige smaak van dit intens groene kruid.