
Chocolade Hazelnoten mix
Deze overheerlijke mix bestaat uit knapperige hazelnoten omhult in een jasje van melk, puur of witte chocolade. De ultieme snack voor een avond op de bank of als traktatie voor op visite.
Smaakindicatie:
Noten, karamel & steenfruit.
Gratis verzending vanaf € 24.95
Zetmethode:
Geschikt voor de espressokan, espressomachine, volautomaat en met melk.
Ontmoet de koffieboer:
Koffieboer: Tarcízio
Koffie: Brazil Santos
Plantage: Sao Franciso de Bela Vista
Locatie: Mantiqueira de Minas, Carmo de Minas
De koffieboer:
Tarcízio heeft de plantage Sao Franciso de Bela Vista in 1993 gekocht. In de loop der jaren heeft hij grote veranderingen aangebracht. Hij bouwde droog terrassen voor de koffie en investeerde in betere verwerkingsapparatuur en droogmolens.
Hij herplantte de boerderij met jonge zaailingen om de productiviteit en kwaliteit te verhogen. Door bodemanalyse bepaalde hij ook specifieke koffie teeltmethoden en verbeterde de efficiëntie. Al deze stappen verhogen de algehele kwaliteit en helpen bij het produceren van dit Yellow Catuai Pulped Natural-lot, dat een klassiek cupping-profiel heeft met zachte zuren, geel fruit, chocolade en een goede body.
De plantage en de koffie:
De plantage ligt in Carmo de Minas, in de regio Mantiqueira de Minas op 1100 meter hoogte. Karaktervol, passievol en uitdagend zijn enkele van de uitgesproken eigenschappen van de Braziliaanse bevolking en deze passen ook perfect bij de kenmerken van de Brazil Santos Espresso. Een zeer uitbundig smaakfeest in je koffiekop. Een prachtige koffie die niet voor niets een vaste waarde heeft in het Boot Koffie assortiment.
Organisatie:
COCARIVE is een organisatie die boeren ondersteunt in alle onderdelen van de productieketen. Hun team van agronomen en technische experts helpen met teelttechnieken, machines, opslag en uiteindelijk de commercialisering van de bonen.
Sustenta+ is een samenwerking tussen COCARIVE en AgroCP, een meststoffenbedrijf dat zich richt op hernieuwbare meststoffen. Sustenta+ is een nieuwe certificering die boeren die lid zijn van COCARIVE kunnen behalen door zich te richten op milieuvriendelijke productietechnieken voor koffie.
De naam 'Brazil Santos':
Santos is niet de naam van een plantage maar van de havenstad via welke de meeste koffie oogsten uit Brazilië geëxporteerd worden naar Europa.
Specifieke referenties
Deze overheerlijke mix bestaat uit knapperige hazelnoten omhult in een jasje van melk, puur of witte chocolade. De ultieme snack voor een avond op de bank of als traktatie voor op visite.
Dragon heeft een zoete, anijsachtig aroma. Het is populair in verschillende keukens, en werkt goed in combinatie met onder andere basilicum, laurier, en peterselie. Het voegt een unieke smaak toe aan bijvoorbeeld, dressings, sausjes en salades. Het kan tevens ook worden meegekomt met bijvoorbeeld kip, vis of een groenteschotel.
Dragon bevat vitamine A en C, en mineralen. Je kunt deze voedende bladeren ook prima gebruiken om thee the zetten. Het bevordert de eetlust, en spijsvertering.
Gebruik 1 theelepel Dragon per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken.
Laurierbladeren zijn de gedroogde bladeren van de laurierboom. Deze komt vooral rondom de Middellandse Zee voor. Laurierblad wordt gebruikt om vis, vlees, bouillons, soepen en meer op smaak te brengen. Het ruikt tevens ook erg lekker.
Laat laurierblad meekoken zodat de bladeren langzaam hun smaak vrijgeven. Voor het serveren van de maaltijd verwijder je de bladeren weer.
Cacao nibs zijn stukjes grof gemalen cacaobonen. Ze zijn wat droger en bitter van smaak, met een knapperige textuur.
Onze cashewnoten zijn noten in hun puurste vorm. Door hun zachte en milde smaak dienen deze noten als een lichte en lekkere snack. Ook kunnen cashewnoten erg smakelijk zijn in verschillende hartige maar ook zoete gerechten.
Heerlijke extra virgin olijfolie uit Marokko. Onze olijfolie uit Marokko wordt geproduceerd door een familie van olijfboeren, die al vier generaties in de familie zit. Door de expertise van deze deze boeren zijn zij in staat tot het persen van excellente olijfolie. Voor één liter olijfolie worden maar liefst twaalf kilogram aan olijven gebruikt. Een fles puur natuur dus.
Basilicum heeft een uniek aroma. Kruidig, maar ook licht zoet met een vleugje anijs. Het kruid is erg populair in veel keukens.
Knapperige pinda stukjes omhuld door een laag witte chocolade. Deze zalige combinatie zorgt voor een delicieus zoetmakertje bij een avondje bankhangen, als traktatie mee op visite, of gewoon lekker bij een kopje koffie.
Deze gember stukjes zijn heerlijk voor in de thee. Gebruik één theelepel gemberstukjes per kop kokend water of kruidenthee. Naast dat het een erg lekkere kruidige smaakt creëert, is het ook super gezond. Het helpt tegen verkoudheid, misselijkheid en bevordert de eetlust enspijsvertering. Het kan ook helpen bij het verhelpen van maag en darm gerelateerd.
Onze berghoning is afkomstig uit beboste gebergten in Spanje. De honing is dan afkomstig van honingdauw, en diverse planten en bomen uit deze gebieden. Honingdauw wordt gemaakt van planten suikers (dauw) die op de bladen van diverse bomen voorkomen. Deze worden achtergelaten door blad- en schildluizen. Berghoning is rijk aan vitaminen en mineralen.
Lijnzaad, ook bekend als vlaszaad, is een goede bron van vezels. Net als chiazaad is het een populair superfood. Verder bevat het ook omega 3, diverse vitamines en mineralen zoals calcium en magnesium.
Onze rozenbottels worden op natuurlijke wijze gedroogd. Thee gemaakt van rozenbottels geven een heldere kleur, en frisse smaak af.
Onze meloenpitten zijn gepeld en klaar voor consumptie. De pitten zijn natuurlijk, en dus onbewerkt.
Vaak worden meloenpitten verwijderd tijdens het opensnijden van een (water)meloen. Echter zijn deze pitjes erg gezond en smaakvol. Net als vele andere soorten noten en zaden, zijn meloenpitten een natuurlijke bron van eiwitten, vitamine B, ijzer, mineralen en gezonde vetzuren.
Deze overheerlijke mix bestaat uit knapperige hazelnoten omhult in een jasje van melk, puur of witte chocolade. De ultieme snack voor een avond op de bank of als traktatie voor op visite.
Samen met olijfolie en limoensap bereidt u de lekkerste kip piri piri. Strooi enkele vlokjes over je spaghetti met tomaat en knoflook o over gebakken scampi’s. Ook ideaal om uw tomatensaus, pizza of marinade extra pittig.
Smaakindicatie:
Chocolade, gedroogd fruit, rietsuiker & licht citrus.
Onze vaste woudhoning is afkomstig uit Tasmanië. Hier wordt deze voornamelijk verworven door bijen uit de boomsoort leerhout.
Rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten dient deze honing, naast het zijn van een lekkere smaakmaker, ook nog eens als een boost voor het immuunsysteem.
Door de uitgesproken kruidige smaak is de honing lekker om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten.
Indiase kruid is een geroosterd kruidenmengsel uit India en betekent letterlijk “heet kruidenmengsel”. Deze kruiden bestaat uit anijs, kardemom, kaneel, kruidnagel, komijn, gember, zwarte peper, karwijzaad, koriander en knoflook en is zoet en fris van smaak.
Onze Cajun kruidenmix is geschikt voor veelvoudig gebruik. Lekker bij de kip, maar ook om aardappelschijfjes of groenteschotels mee op smaak te brengen.
Deze Marokkaanse Harira Kruiden mix is gemakkelijk te gebruiken om Marokkaanse Harira te maken. Het geeft een heerlijke geur en smaak. Ingrediënten: - koriander - Zout - peterselie - zwarte peper - mais meel - gember.