Deze theesoort is, net als zwarte en witte thee, afkomstig van de Camellia Sinensis plant. Fermentatie is wat deze theesoorten van elkaar onderscheidt. De mate van fermentatie bepaald het soort thee. Groene thee bladeren zijn niet gefermenteerd. Hierdoor blijft de deze theesoort zijn groene kleur behouden

Geraspte kokos schaafsel is zuiver gedroogd kokosvlees dat wordt gemalen.

Fenegriek geeft een subtiele zoete smaak aan augurken en chutneys. Het woord fenegriek komt uit het Latijn dat betekend Grieks hooi'. Hele fenegriek zaden zijn hard en dicht, waardoor ze moeilijk thuis te malen zijn. 

Manuka honing UMF® 24+ en MGO 1123+ afkomstig van het merk Manuka South. 

Manuka honing is de honing afkomstig van de Manuka struiken (Leptospermum scoparium). Deze struiken groeien voornamelijk in Nieuw-Zeeland en soms ook in Australië. Manuka honing heeft een unieke en sterke smaak, en is donkerbruin van kleur. 

Op het gebied van gunstige gezondheidseffecten is er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar deze unieke honingsoort. 

Heerlijke extra virgin olijfolie uit Spanje. De meest prestigieuze olijfolie is de extra vierge olie. Dit houdt in dat de olijfolie vrij van toevoegingen is. Hierbij moeten er aan strikte eisen worden voldaan, voordat een olie het label extra virgin krijgt.

Olijfolie is heerlijk om brood in te dippen, of te verwerken in dressings, soep, sauzen, salades. Het is ook een excellente afwerker voor pizza’s en pasta’s. Deze oliesoort is minder geschikt om mee te bakken en/of frituren.

Wilgenbast staat bekend als een kruid dat de nieren stimuleert. Overtollige zuren en overige afvalstoffen verlaten het lichaam, en het bloed wordt gereinigd. Ook werkt het kruid als natuurlijke pijnstiller. 

Wilgenbast bevat salicylzuur, dat ook aanwezig is in aspirine. Salicylzuur heeft pijnstillende, ontstekingsremmende en koortswerende eigenschappen. 

Gebruik 1-2 theelepel(s) wilgenbast per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken. 

Witte peperkorrels zijn dezelfde wijnstok vruchten als zwarte. Na de oogst worden ze echter in water geweekt om hun buitenste schil te verwijderen, waardoor ze een licht gefermenteerde smaak krijgen die door Japanse koks wordt gewaardeerd. Witte gemalen peper voegt warmte toe zonder het uiterlijk van een gerecht te veranderen.

Onze vleeskruiden zijn een ideale basis voor het kruiden van al je vleesgerechten.

Sint-Janskruids heeft zijn naam te danken aan het feit dat deze rond het Sint-Jansfeest groeit. Al eeuwen geleden was de meerwaarde van Sint-Janskruid bekend. De Grieken beschouwden het kruid als een gegeerd gezondheidskruid. Het wordt gebruikt vanwege de kalmerende werking en het behalen van een meer positieve instelling.

Manuka honing UMF® 20+ en MGO 829+ afkomstig van het merk Manuka South. 

Manuka honing is de honing afkomstig van de Manuka struiken (Leptospermum scoparium). Deze struiken groeien voornamelijk in Nieuw-Zeeland en soms ook in Australië. Manuka honing heeft een unieke en sterke smaak, en is donkerbruin van kleur. 

Op het gebied van gunstige gezondheidseffecten is er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar deze unieke honingsoort. 

Deze zoete en knapperige noten dienen als echte smaakmakers. 

Nootmuskaat was ooit zo zeldzaam en waardevol dat de Nederlanders Manhattan aan de Britten verruilden voor het enige eiland waarop het groeide. Het heeft een geurige en intense smaak als het vers gemalen is. Tegenwoordig wordt onze gemalen nootmuskaat gebruikt in gebak en custards, en geraspt voor aardappelpuree, ravioli-vullingen en eierkoek.

De walnoten in ons assortiment zijn groot en licht van kleur. Walnoten van lichte kleur duiden op een betere kwaliteit, en hebben een zachte en smeuïge smaak. Om beschadiging van de noten zo miniem mogelijk te houden worden ze zorgvuldig gekraakt. Dit zorgt voor een mooie, hele noot.

Zoethout is licht zoet van smaak en is zeer geschikt als frisse kruidenthee.  Zoethout is rijk aan glycosiden. Deze breken het taaie slijm in de luchtwegen af. Dit draagt bij aan de ondersteuning van de ademhaling en het verminderen van hoest. 

Gedroogde rozenknoppen zijn mooi roze van kleur. De zachte geur maakt de knopjes erg aantrekkelijk om te combineren met baksels en desserts. De knoppen dienen als een frisse zoetmaker. 

Onze tajine kruiden zijn ideaal voor zoete en hartige tajines zoals kip tajine met ingemaakte citroenen of tajines met rozijnen en amandelen. Geef met onze tajine kruiden een authentieke Marokkaanse smaak aan kikkererwtensalades, soepen en langzaam gekookte tajine gerechten.

Indiase kruid is een geroosterd kruidenmengsel uit India en betekent letterlijk “heet kruidenmengsel”. Deze kruiden bestaat uit anijs, kardemom, kaneel, kruidnagel, komijn, gember, zwarte peper, karwijzaad, koriander en knoflook en is zoet en fris van smaak.

Samen met olijfolie en limoensap bereidt u de lekkerste kip piri piri. Strooi enkele vlokjes over je spaghetti met tomaat en knoflook o over gebakken scampi’s. Ook ideaal om uw tomatensaus, pizza of marinade extra pittig.

Deze Marokkaanse Harira Kruiden mix is gemakkelijk te gebruiken om Marokkaanse Harira te maken. Het geeft een heerlijke geur en smaak. Ingrediënten: - koriander - Zout - peterselie - zwarte peper - mais meel - gember.

Smaakindicatie:
Chocolade, gedroogd fruit, rietsuiker & licht citrus.

Onze vaste woudhoning is afkomstig uit Tasmanië. Hier wordt deze voornamelijk verworven door bijen uit de boomsoort leerhout. 

Rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten dient deze honing, naast het zijn van een lekkere smaakmaker, ook nog eens als een boost voor het immuunsysteem. 

Door de uitgesproken kruidige smaak is de honing lekker om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. 

Onze Cajun kruidenmix is geschikt voor veelvoudig gebruik. Lekker bij de kip, maar ook om aardappelschijfjes of groenteschotels mee op smaak te brengen. 

Kruidnagels zijn ongeopende knoppen van de kruidnagelboom. Na het plukken worden de knoppen gedroogd, waar ze een donkerbruine kleur aan overhouden.

Kruidnagel bevordert de spijsvertering en heeft antimocrobiële eigenschappen.

De oliebestanddelen aanwezig in kruidnagel werken pijn- en onstekingsremmend.