Onze Steak kruiden zijn heerlijk voor het marineren van vlees. Vermeng de kruiden met olijfolie, smeer je vlees in met het mengsel en smullen maar!

Sumac-specerij is de bes van een struik die voorkomt in het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. Het wordt op grote schaal gebruikt in Turks, Iraans en Marokkaans eten, hoewel de struik zelf een geweldige aanwezigheid heeft op Sicilië, waar het wordt gebruikt voor landschapsarchitectuur.

Deze kleine, rode pepers zorgen voor een ware smaakexplosie op de tong.

Laat de pepers naar wens meekoken met diverse gerechten voor het toevoegen van een krachtig aroma.

Onze wortel honing, afkomstig uit Italië, is vast en heeft een aparte, kruidige smaak. 

Onze kastanjehoning wordt door bijen aangemaakt uit de nectar van kastanjebloesems in Italië. De vloeibare, donkerkleurige honing wordt vaak als licht bitter omschreven. Deze honing kenmerkt zich door het hoge gehalte aan mineralen die het bevat. Daarnaast bezit deze ook de stof acetylcholine, wat vermoeidheid tegen gaat.

Onze vaste zonnebloemhoning is een klassieke honing met een zachte smaak en een romige textuur. Een heerlijke honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. De honing wordt verkregen uit de nectar van zonnebloemen in Italië.

De wilde marjolein (Origanum vulgare) is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Wilde marjolein staat in supermarkten en tuincentra beter bekend als oregano, maar wordt ook weleens palingkruid genoemd. De soort is een in België wettelijk beschermde plant. Hij staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als algemeen voorkomend en stabiel of toegenomen. In Nederland is de plant sinds 1 januari 2017 niet meer wettelijk beschermd. Wilde marjolein komt voor op iets droge, matig voedselrijke grond van vooral dijkhellingen en op kalkgrond. Het is naaste familie van echte marjolein.

Fenegriek, ook wel bekend als fenegriek zaai of Grieks hooi, is een veel gebruikt kruid. De naam Griekse hooi hebben de zaden te denken aan het feit dat oude Grieken de zaden door het hooi van hun paarden mengden, Hierdoor kwamen de paarden sneller in conditie. Al eeuwenlang wordt fenegriek gebruikt als natuurlijk geneesmiddel in Azië en het Oosten. Fenegriekzaad bevat een hoog gehalte aan ijzer, en helpt het lichaam hiermee aan te sterken.

De zaadjes hebben een kruidig aroma en worden vooral in Indiase gerechten verwerkt. Ze kunnen verwerkt worden in schotels, sausen, vlees en salades.

Salie is te gebruiken op diverse manieren. Doordat salie ervoor zorgt dat eten rijk aan vet beter verteert, past het goed in vette gerechten zoals schaap en kalf. Het is natuurlijk ook te gebruiken in salades en soep. 

Ontdek onze smaakvolle combi deal met drie kruidenmixen van elk 100 gram - Barbecue Kip Mix, Steak Mix en Spareribs Kruidenmix - nu met korting voor maar  €9,50!

Kruidnagelknoppen worden roze vlak voordat ze bloeien, wanneer ze klaar zijn om te oogsten. Behalve dat je ze zelf plukt, zijn dit de meest verse en rijkste kruidnagels die je kunt vinden. We malen de toppen in kleine porties voor een geweldige smaak in curries, pompoen taart en barbecue sauzen.

Vrouwenmantel is een plant die voornamelijk voor vrouwen gebruikt wordt. Het dient als een genezend kruid tegen vrouwenkwalen. Het kan helpen menstruatie gerelateerde klachten tegen te gaan. Denk hierbij aan een irregulare cyclus of menstruatie krampen. Ook na de bevalling kan vrouwenmantel bijdragen aan het herstellen van de baarmoeder. Het kruid werkt namelijk samentrekkend en bloedstelpend, en kan op deze manier bijdragen aan het verhelpen van verschillende vrouwenkwalen. 

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. 

Ghee, ook bekend als een geklaarde boter, maakt een deel uit van de geschiedenis in de Indiase keuken. Volgens de Ayurvedische geneeskunde bevat ghee helende eigenschappen. De ghee zou er voor zorgen dat er een beter balans ontstaat tussen lichaam en geest en een goede spijsvertering.

Sumac-specerij is de bes van een struik die voorkomt in het Midden-Oosten en de Middellandse Zee. Het wordt op grote schaal gebruikt in Turks, Iraans en Marokkaans eten, hoewel de struik zelf een geweldige aanwezigheid heeft op Sicilië, waar het wordt gebruikt voor landschapsarchitectuur.

Indiase kruid is een geroosterd kruidenmengsel uit India en betekent letterlijk “heet kruidenmengsel”. Deze kruiden bestaat uit anijs, kardemom, kaneel, kruidnagel, komijn, gember, zwarte peper, karwijzaad, koriander en knoflook en is zoet en fris van smaak.

Vijfkruidenpoeder is een Chinees kruidenmengsel. Het bestaat uit kaneel (eigenlijk kassia), steranijs, szechuanpeper, venkel en kruidnagel. Het bevat de vijf smaakgroepen zoet, zout, bitter, zuur en umami. Vijfkruidenpoeder is voornamelijk in gebruik in restaurants.

Arabische gom (gummi arabicum) is een product van bomen van het geslacht Acacia, in het bijzonder de Acacia senegal (ook wel A. arabica of A. verek) en de Acacia seyal. Arabische gom is een harsachtige gom die vrijkomt als de schors van de boom is beschadigd.

De nasi die we in Nederland kennen heet eigenlijk nasi goreng en is afkomstig uit Indonesië. Wanneer we spreken over nasikruiden, is elke mix met bijvoorbeeld knoflook, ketjap, kurkuma, komijn, gember en koriander genoeg om je gerecht een kenmerkende ‘nasi’-smaak te geven. Een rood pepertje maakt je nasikruiden extra pittig, maar pas op wanneer er kinderen mee-eten!

Kruidnagelknoppen worden roze vlak voordat ze bloeien, wanneer ze klaar zijn om te oogsten. Behalve dat je ze zelf plukt, zijn dit de meest verse en rijkste kruidnagels die je kunt vinden. We malen de toppen in kleine porties voor een geweldige smaak in curries, pompoen taart en barbecue sauzen.

Heerlijke extra virgin olijfolie uit Marokko. Onze olijfolie uit Marokko wordt geproduceerd door een familie van olijfboeren, die al vier generaties in de familie zit. Door de expertise van deze deze boeren zijn zij in staat tot het persen van excellente olijfolie. Voor één liter olijfolie worden maar liefst twaalf kilogram aan olijven gebruikt. Een fles puur natuur dus. 

Is er een specerij die de klassieke Amerikaanse nostalgie beter omvat? Grillen in de zomer was gewoon niet compleet zonder een paar kippendijen bedekt met citroenpeperpoeder die boven een houtskoolvlam aanbraden.