De walnoten in ons assortiment zijn groot en licht van kleur. Walnoten van lichte kleur duiden op een betere kwaliteit, en hebben een zachte en smeuïge smaak. Om beschadiging van de noten zo miniem mogelijk te houden worden ze zorgvuldig gekraakt. Dit zorgt voor een mooie, hele noot.
Walnoten kan je op verschillende manieren consumeren. Ze zijn verrukkelijk om als snack te eten, maar kunnen ook verwerkt worden in verschillende salades, gerechten en baksels.
Gratis verzending vanaf € 24.95
Net als verschillende andere noten zijn walnoten een bron van voedingsstoffen zoals ijzer, onverzadigd vet, vitamine E en vitamine B. Wat de walnoot onderscheidt van andere noten is het relatief hoge gehalte omega 3. Omega 3 is een vetzuur die het lichaam via voeding binnen moet krijgen. Dit vetzuur beschermt tegen hart-en vaatziekten. Op deze manier dragen walnoten bij aan het onderhouden van je lichaam. Door de hoge concentratie magnesium die de noten bevatten, helpt het consumeren van walnoten bij het verlagen van stress.
Specifieke referenties
Smaakindicatie:
Delicaat, sinaasappel, karamel & abrikoos.
Meidoorn bladeren zijn te gebruiken als thee. Meidoorn reguleert de bloeddruk en hartwerking. Het verbetert namelijk de doorbloeding van het hart. Ook is de theesoort en goed middel tegen slapeloosheid en stress.
Deze gedroogde, groene muntbladeren hebben een frisse geur en smaak. Groene munt is een van de meest gekende muntsoorten. Er ontstaat vaak verwarring tussen munt en pepermunt. Door het hogere gehalte menthol, is pepermunt scherper van smaak in vergelijking met munt.
Knapperige pinda stukjes omhuld door een laag karamel zeezout chocolade. Deze overheerlijke combinatie creëert een smakelijke zoetigheid die smelt op de tong. Lekker voor een avond op de bank, bij de koffie, of een lekkernij voor op bezoek.
Koriander is erg gewild. Alle delen van de plant zijn eetbaar. De (verse) bladeren en zaden blijken het populairst in de keuken. Er zit echter wel verschil tussen de smaak van de bladeren en zaden. De smaak van de zaden is meer warm en licht fris
Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine.
Deze theesoort is, net als zwarte en witte thee, afkomstig van de Camellia Sinensis plant. Fermentatie is wat deze theesoorten van elkaar onderscheidt. De mate van fermentatie bepaald het soort thee. Groene thee bladeren zijn niet gefermenteerd. Hierdoor blijft de deze theesoort zijn groene kleur behouden
Kaneel is een specerij bestaande uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. Er bestaan vele varianten, maar de belangrijkste zijn de ceylonkaneel of echte kaneel (Cinnamomum verum, synoniem: Cinnamomum zeylanicum) en de cassia of kassie (Cinnamomum cassia). Cassia is wat branderiger en zoeter dan ceylonkaneel. Kaneel wordt in stokjes verkocht. Het kaneelpoeder dat in de keuken wordt gebruikt bestaat meestal uit gemalen cassia, waar soms wat gemalen ceylonkaneel aan toegevoegd is.
Piment, ook gekend als Jamaicaanse peper, is een gedroogde bessen soort afkomstig uit voornamelijk Jamaica. Piment werd ontdekt door Columbus, die onbedoeld in Amerika terecht kwam in plaats van Indië.
In Zuid-Amerika wordt veelal de nectar van de eucalyptusbomen verzameld door de bijen. Onze Eucalyptus honing komt uit Uruguay. Deze honingsoort werkt gunstig bij het verhelpen van verkoudheid en hoest(buien). Eucalyptus heeft een slijm afwerende werking. Hierdoor worden de luchtwegen geopend en de slijmvliezen verzacht, wat resulteert in een verzachtend gevoel in de keel en neus.
Gemaakt van pepers die langzaam gedroogd zijn boven een eikenvuur, vormt deze rokerige paprika de smaakbasis voor chorizo en patatas bravas. Het past ook goed bij gegrilde kip.
Komijn voegt net wat extra’s toe aan gerechten. Naast dat het erg lekker is, kennen de zaadjes ook hun eigen gezondheidsvoordelen. Komijn is onder andere goed voor de spijsvertering en helpt bij het verlagen van het cholesterolniveau. De zaden zit boordevol ijzer.
De nasi die we in Nederland kennen heet eigenlijk nasi goreng en is afkomstig uit Indonesië. Wanneer we spreken over nasikruiden, is elke mix met bijvoorbeeld knoflook, ketjap, kurkuma, komijn, gember en koriander genoeg om je gerecht een kenmerkende ‘nasi’-smaak te geven. Een rood pepertje maakt je nasikruiden extra pittig, maar pas op wanneer er kinderen mee-eten!
Rode klaver is een bloeiende plant waarbij zowel bloesems, stengels en bladeren als geneesmiddel gebruikt kunnen worden.
Steranijs komt veel voor in veel Chinese gerechten, vooral recepten met varkensvlees of kip. Ook bekend als Chinese anijs, bevat het dezelfde drie essentiële oliën als het anijszaad, ondanks dat ze niets met elkaar te maken hebben. De smaak van steranijs is echter merkbaar sterker dan het anijszaad. Gebruik deze gemalen steranijs bij het maken van rubs voor vlees, om toe te voegen aan sauzen of gemengd in vullingen voor dumplings. Ingrediënten: Steranijs.
Een excellente gember melange, met gember als basis.
Naast het feit dat gember een erg lekkere kruidige smaakt creëert, is het ook super gezond. Het helpt tegen verkoudheid, misselijkheid en bevordert de eetlust en spijsvertering. Het kan ook helpen bij het verhelpen van maag en darm gerelateerd.
De walnoten in ons assortiment zijn groot en licht van kleur. Walnoten van lichte kleur duiden op een betere kwaliteit, en hebben een zachte en smeuïge smaak. Om beschadiging van de noten zo miniem mogelijk te houden worden ze zorgvuldig gekraakt. Dit zorgt voor een mooie, hele noot.
Walnoten kan je op verschillende manieren consumeren. Ze zijn verrukkelijk om als snack te eten, maar kunnen ook verwerkt worden in verschillende salades, gerechten en baksels.
