Sesam (Sesamum indicum, synoniem: Sesamum orientale) is een plant uit de familie Pedaliaceae. De soort hoort waarschijnlijk tot de oudste om de olie gekweekte gewassen van de wereld.

De plant komt oorspronkelijk uit Afrika: het woord sesam komt uit het Arabisch saasim/simsim. Aldaar worden de sesamzaadjes vaak gebrand gegeten, net als pinda's. De wortels van de plant worden in de zomer geoogst en de zaden op het moment dat de omhulsels van de sesam bruin-zwart zijn verkleurd.

Sesam wordt verbouwd in tropische en subtropische gebieden in de gehele wereld, maar vooral in Afrika, Zuid- en Midden-Amerika.

Manuka honing UMF® 24+ en MGO 1123+ afkomstig van het merk Manuka South. 

Manuka honing is de honing afkomstig van de Manuka struiken (Leptospermum scoparium). Deze struiken groeien voornamelijk in Nieuw-Zeeland en soms ook in Australië. Manuka honing heeft een unieke en sterke smaak, en is donkerbruin van kleur. 

Op het gebied van gunstige gezondheidseffecten is er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar deze unieke honingsoort. 

Koffiebloesem honing is een vaste honing met een pittige maar ook fruitige smaak. De honing wordt door de bijen gemaakt van de nectar van de witte koffiebloesem in Brazilië. Voor de echte koffieliefhebbers is dit een excellente honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. De honing wordt verkregen uit Brazilië.

Melisseblad is een harmoniserende thee met een licht fris, maar ook bitter toefje. Melisse thee werkt ontspannend en kan helpen slaap te bevorderen. De thee wordt dan ook meestal ingezet bij stress, slapeloosheid, nervositeit en prikkelbaarheid. Ook bij maag en darmkrampen kan de thee verlichtend werken. Drink enkele kopjes melisse thee per dag om klachten optimaal te proberen te verlichten. 

Steranijs zijn stervormige vruchtjes met een krachtige smaak. Op gebied van smaak en geur heeft steranijs veel weg van anijs en venkel. Toch is anijs iets scherper qua smaak. 

Het gebruiken van steranijs in thee geeft de thee een frisse, zoete smaak. Laat één enkele steranijs intrekken in de thee.

De pinda (Arachis hypogaea), ook wel aardnoot, grondnoot, olienoot of apennoot genoemd, is, ondanks al deze namen, botanisch gezien geen noot, maar een peulvrucht met daarin twee of drie zaden. De pindaplant behoort zoals alle peulvruchtdragenden tot de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae oftewel Fabaceae).

Onze vaste woudhoning is afkomstig uit Tasmanië. Hier wordt deze voornamelijk verworven door bijen uit de boomsoort leerhout. 

Rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten dient deze honing, naast het zijn van een lekkere smaakmaker, ook nog eens als een boost voor het immuunsysteem. 

Door de uitgesproken kruidige smaak is de honing lekker om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. 

Lindehoning wordt door de bijen verworden uit de nectar van de lindebloesem. Onze lindehoning is afkomstig uit Oekraïne. De vaste, crèmeachtige honing is fris van smaak. De lindebloesem staat bekend om zijn kalmerende verwerking. Doordat het helpt de zenuwen te ontspannen, werkt linde ook slaapbevorderend. 

Goji bessen zijn heerlijke rode besjes die zeer hoge voedingswaarden bevatten. Ze staan ook wel bekend als een superfood.

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Zwarte peper ontstaat uit de onrijp geoogste groene bessen, die bij het drogen bruin tot zwart worden. De buitenkant van de zwarte peper is gerimpeld.

Deze vruchten zitten vol vezels en zorgen gauw voor een vol gevoel. Ook bevatten ze veel mineralen zoals calcium. Calcium is essentieel voor onder andere het sterk houden van de botten en het proper functioneren van de spieren en zenuwen. 

Deze Chinese theesoort is een groene thee van gestoomde theebladeren. Sencha betekent dan ook gestoomde (sen) thee (cha). Deze bladeren worden in de lengte opgerold en creëeren als thee een mild frisse, zachte smaak.

Gebruik één theelepel Sencha thee per kop heet water, en laat naar wens intrekken.

De nectar van de wondklaver wordt door bijen verwerkt tot honing. In wondklaver zitten bepaalde stoffen die zorgen voor het helen van wonden. De plant staat dan ook bekend als middel ter behandeling van wonden. Wondklaver honing heeft een smeuïge structuur en is zacht van smaak. Een heerlijke honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. 

Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld en staat ook in Nederland al eeuwen op het menu.De belangrijkste actieve ingrediënten in gember zijn de prikkelende verbindingen gingerol en shogaol, maar ook gingerdiol, gingerdion, bètacaroteen, capsaïcine, koffiezuur en curcumine zijn in belangrijke hoeveelheden in gember aanwezig.

Geroemd om zijn gouden kleur en zijn mosterd achtige smaak, is geelwortel (kurkuma) een belangrijk ingrediënt in curry's en stoofschotels in Azië. Toegevoegd aan gebak of gestoomde melk, geelwortel (kurkuma) is een onverwachte traktatie aan het einde van een maaltijd. 

De smaak van pesto kruidenmix rood laat zich het beste omschrijven als de ultieme combinatie van de lekkerste ingrediënten uit de mediterrane keuken. De smaak doet een ieder na één keer proeven altijd naar meer verlangen. De samenstelling van de ingrediënten zorgt voor een zacht, rijk en aromatisch effect. En dat zonder dat er ook maar een druppel olijfolie aan te pas hoeft te komen. Pesto kruidenmix rood bestaat onder andere uit paprika, tomaat, oregano, peterselie, ui en tijm. Elk van de ingrediënten is kenmerkend voor de mediterranene keuken.

De nasi die we in Nederland kennen heet eigenlijk nasi goreng en is afkomstig uit Indonesië. Wanneer we spreken over nasikruiden, is elke mix met bijvoorbeeld knoflook, ketjap, kurkuma, komijn, gember en koriander genoeg om je gerecht een kenmerkende ‘nasi’-smaak te geven. Een rood pepertje maakt je nasikruiden extra pittig, maar pas op wanneer er kinderen mee-eten!

Samen met olijfolie en limoensap bereidt u de lekkerste kip piri piri. Strooi enkele vlokjes over je spaghetti met tomaat en knoflook o over gebakken scampi’s. Ook ideaal om uw tomatensaus, pizza of marinade extra pittig.

Mosterd (soms ook mostaard) is zowel de naam voor een plant (de mosterdplant), als voor een in de keuken gebruikt condiment met meestal een scherpe smaak. Het condiment wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water en zout. Ook worden vaak suiker respectievelijk honing, kruiden en/of specerijen toegevoegd, zoals peper, mierikswortel, rozemarijn, knoflook of zelfs lavendel. In navolging van Britse mosterdmakers wordt regelmatig kurkuma toegevoegd voor een intensere gele kleur. De naam komt vermoedelijk van most, het halfvergiste druivensap dat bij de bereiding werd gebruikt.