Darjeeling thee heeft zich ontwikkelt tot een soort champagne in de theewereld. De thee wordt gekweekt op de uitlopers van het Himalaya gebergte in India. Door zijn lange rijptijd creëert de struik diepe en oude wortels. De struiken in het gebergte zijn soms meer dan 100 jaar oud, en dus levert dit excellente kwaliteit aan thee op. Het gebied waar de thee groeit, is vochtig en ligt relatief hoog. Dit creëert de perfecte omstandigheden voor het teelten van thee. Deze bijzondere thee heeft een geurig karakter met een nootachtig aroma. 

Smaakindicatie:
Noten, karamel & steenfruit.

Onze vloeibare amandel honing is afkomstig uit Spanje. De amandelboom draagt de amandelnoot als vrucht. Van de witte bloesems verzamelen bijen nectar, die ze vervolgens verwerken tot een zoete honing met een nootachtige smaak. Een heerlijke honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. 

Paardenbloemhoning wordt door de bijen verworven uit de nectar van de paardenbloem. Onze paardenbloemhoning is afkomstig uit Italië. De smaak is te omschrijven als crèmeachtig met een ondertoon van karamel. 

In de zon gedroogde kardemompeulen neigen naar een gele kleur. Ons ovendroogproces houdt ze echter levendig groen. Probeer de peulen te malen met koffiebonen om de geurige Saoedische koffie, qahwa, te maken of ze in melk te trekken om Afghaanse thee te maken.

Deze heerlijke zongedroogde rozijnen dienen als een gezonde snack voor alle leeftijden. Door de zoete smaak zijn rozijnen ook erg aantrekkelijk voor kinderen.

Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld en staat ook in Nederland al eeuwen op het menu.De belangrijkste actieve ingrediënten in gember zijn de prikkelende verbindingen gingerol en shogaol, maar ook gingerdiol, gingerdion, bètacaroteen, capsaïcine, koffiezuur en curcumine zijn in belangrijke hoeveelheden in gember aanwezig.

Tijm is een houtachtige plant met een aromatische geur. Tijm voegt een hartig en kruidige smaak toe aan gerechten. Vooral in de Franse keuken is tijm erg populair. Gezien het kruid vrij sterk is, is het gebruiken van een snufje tijm al voldoende. 

IJzerhard stond bij de Romeinen, de Kelten en de grieken bekend als gezondheidskruid. 

Nog steeds staat het bekend om zijn kalmerende werking. Het versterkt het zenuwstelsel, en helpt bij het verminderen van angst en stress. Onder de Arabische cultuur is dit kruid ook wel bekend als Melouza. 

Citroenhoning wordt gemaakt van de citroenboom. Onze citroenhoning komt uit Italië. Net zoals andere honingsoorten, is ook deze honing rijk aan mineralen en vitamines en draagt deze bij aan het verbeteren van de weerstand. De sterk geurende honing heeft een fruitige, friszoete smaak. Een heerlijke honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. 

Komijn (Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm hoog kunnen worden en lila of witte bloemen hebben. Botanisch gezien zijn de "zaden" eigenlijk een (tweedelige) splitvrucht, net als bij karwij en andere schermbloemen.

Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en in een gebied met een warm klimaat, zoals aan de kust van de Middellandse Zee, waar het kruid aangetroffen kan worden. Een warm klimaat is echter geen vereiste.

Portuguese Barbecue mix is een mix van zwarte en rode gebroken pepers en bevat tevens paprikaextract. De scherpe smaak ervan past prima bij diverse vleesproducten. Hierbij kun je denken aan hamburgers, tartaar en rolladeschijven. 

Onze Cajun kruidenmix is geschikt voor veelvoudig gebruik. Lekker bij de kip, maar ook om aardappelschijfjes of groenteschotels mee op smaak te brengen. 

Tijm is een houtachtige plant met een aromatische geur. Tijm voegt een hartig en kruidige smaak toe aan gerechten. Vooral in de Franse keuken is tijm erg populair. Gezien het kruid vrij sterk is, is het gebruiken van een snufje tijm al voldoende. 

De wilde marjolein (Origanum vulgare) is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Wilde marjolein staat in supermarkten en tuincentra beter bekend als oregano, maar wordt ook weleens palingkruid genoemd. De soort is een in België wettelijk beschermde plant. Hij staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als algemeen voorkomend en stabiel of toegenomen. In Nederland is de plant sinds 1 januari 2017 niet meer wettelijk beschermd. Wilde marjolein komt voor op iets droge, matig voedselrijke grond van vooral dijkhellingen en op kalkgrond. Het is naaste familie van echte marjolein.

Kruidnagels zijn ongeopende knoppen van de kruidnagelboom. Na het plukken worden de knoppen gedroogd, waar ze een donkerbruine kleur aan overhouden.

Kruidnagel bevordert de spijsvertering en heeft antimocrobiële eigenschappen.

De oliebestanddelen aanwezig in kruidnagel werken pijn- en onstekingsremmend.

Afgeleid van het Tupi-woord voor peper, komt cayennepeper voor in de Caribische, Creoolse en Cajun-keuken. Het is een aanvulling op schaaldieren en is een geweldige toevoeging aan de vulling voor een Lancashire-kaas- en uientaart. Cayennepeper is heter dan jalapeño en milder dan habanero.

Deze gerookte Spaanse zoete paprika is gemaakt van langzaam gedroogd boven een eikenvuur en vormt de smaakbasis voor chorizo en patatas bravas en past goed bij gegrilde kip.