Paardenbloemhoning wordt door de bijen verworven uit de nectar van de paardenbloem. Onze paardenbloemhoning is afkomstig uit Italië. De smaak is te omschrijven als crèmeachtig met een ondertoon van karamel. 

De zwarte zaadjes kennen verschillende namen. De zaadjes zijn ook wel bekend als, Zwarte komijn, Black seed, Habba Sawda of Habba Barakat.

Vanwege de helende eigenschappen worden de zaadjes veel gebruikt om verschillende ziekten te voorkomen of bestrijden. Voorbeelden hiervan zijn het behandelen van haar en/of huidproblemen, verlagen van het cholesterolgehalte, verlichten van astma gerelateerde klachten, ontspanning van de spieren en verminderen van pijn en ontstekingen. Ook het olie-extract van deze zaadsoort zit boordevol helende stoffen.

Je kunt de knal van mosterdzaadjes horen in huizen en restaurants in Zuid-Azië. Wanneer ze worden verwarmd, geven deze kleine bruine mosterdzaadjes een aromatische olie af die essentieel is voor veel curries. In Europa en Amerika worden mosterdzaadjes vaker gebruikt in worst

Senna bladeren zijn te gebruiken als kruidenthee. Gebruik 1 theelepel sennablad per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken.

Fenegriek geeft een subtiele zoete smaak aan augurken en chutneys. Het woord fenegriek komt uit het Latijn dat betekend Grieks hooi'. Hele fenegriek zaden zijn hard en dicht, waardoor ze moeilijk thuis te malen zijn. 

Biologisch Kamillebloesems , ontspannend, geruststellend en van nature zoet, een infusie van biologische kamillebloemen is al lang bekend om de zenuwen te kalmeren en het lichaam te ontspannen. Het wordt ook al eeuwenlang gebruikt als ontstekingsremmer.

Onze cashewnoten zijn noten in hun puurste vorm. Door hun zachte en milde smaak dienen deze noten als een lichte en lekkere snack. Ook kunnen cashewnoten erg smakelijk zijn in verschillende hartige maar ook zoete gerechten.

Indiase kruid is een geroosterd kruidenmengsel uit India en betekent letterlijk “heet kruidenmengsel”. Deze kruiden bestaat uit anijs, kardemom, kaneel, kruidnagel, komijn, gember, zwarte peper, karwijzaad, koriander en knoflook en is zoet en fris van smaak.

De walnoten in ons assortiment zijn groot en licht van kleur. Walnoten van lichte kleur duiden op een betere kwaliteit, en hebben een zachte en smeuïge smaak. Om beschadiging van de noten zo miniem mogelijk te houden worden ze zorgvuldig gekraakt. Dit zorgt voor een mooie, hele noot.

Walnoten kan je op verschillende manieren consumeren. Ze zijn verrukkelijk om als snack te eten, maar kunnen ook verwerkt worden in verschillende salades, gerechten en baksels.

Citroenhoning wordt gemaakt van de citroenboom. Onze citroenhoning komt uit Italië. Net zoals andere honingsoorten, is ook deze honing rijk aan mineralen en vitamines en draagt deze bij aan het verbeteren van de weerstand. De sterk geurende honing heeft een fruitige, friszoete smaak. Een heerlijke honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. 

Nootmuskaat was ooit zo zeldzaam en waardevol dat de Nederlanders Manhattan aan de Britten verruilden voor het enige eiland waarop het groeide. Het heeft een geurige en intense smaak als het vers gemalen is. Tegenwoordig wordt onze gemalen nootmuskaat gebruikt in gebak en custards, en geraspt voor aardappelpuree, ravioli-vullingen en eierkoek.

Manuka honing UMF® 20+ en MGO 829+ afkomstig van het merk Manuka South. 

Manuka honing is de honing afkomstig van de Manuka struiken (Leptospermum scoparium). Deze struiken groeien voornamelijk in Nieuw-Zeeland en soms ook in Australië. Manuka honing heeft een unieke en sterke smaak, en is donkerbruin van kleur. 

Op het gebied van gunstige gezondheidseffecten is er veel wetenschappelijk onderzoek gedaan naar deze unieke honingsoort. 

Deze knapperige noten zitten vol nuttige vitaminen, eiwitten, gezonde vetten en mineralen die ons lichaam nodig heeft. 

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Zwarte peper ontstaat uit de onrijp geoogste groene bessen, die bij het drogen bruin tot zwart worden. De buitenkant van de zwarte peper is gerimpeld.

Traiteur honing is een mix van acacia en bloemenhoning. Acacia honing wordt verworven uit de nectar van de bloesems van de Acaciaboom. Bloemenhoning bestaat uit de nectar van diverse bloemen. De vloeibare, zoete en aangename honing is smakelijk om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten.

Nootmuskaat is een specerij afkomstig van de muskaatboom. De ovaalvormige specerij wordt in tropische gebieden gekweekt, en kan op diverse manieren gebruikt worden. 

Nootmuskaat bevat gunstige eigenschappen, zoals de hoeveelheden mineralen en vitamines. 

Dit specerij staat bekend als een natuurlijke pijnstiller. Het wordt gebruikt voor onder andere pijn in de gewrichten, spieren en hoofdpijn.

Ga je keukenkasten controleren. Is er Italiaanse kruiden? Nee? Waarom niet? Je zou Italiaanse kruiden moeten hebben. Je keuken is ongelukkig zonder.

Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld en staat ook in Nederland al eeuwen op het menu.De belangrijkste actieve ingrediënten in gember zijn de prikkelende verbindingen gingerol en shogaol, maar ook gingerdiol, gingerdion, bètacaroteen, capsaïcine, koffiezuur en curcumine zijn in belangrijke hoeveelheden in gember aanwezig.

Een Marokkaanse kruidenmix die kan worden samengesteld uit veel kruiden.

Deze ras el hanout-kruidenmix wordt gebruikt als vleesmengsel voor alle doeleinden of als toevoeging aan marinades, sauzen en wordt gebruikt als specerij voor couscous. Bovendien zorgen geroosterde groenten, ingewreven met boter en ras el hanout, voor een gemakkelijk en ander bijgerecht.

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Zwarte peper ontstaat uit de onrijp geoogste groene bessen, die bij het drogen bruin tot zwart worden. De buitenkant van de zwarte peper is gerimpeld.

Deze gerookte Spaanse zoete paprika is gemaakt van langzaam gedroogd boven een eikenvuur en vormt de smaakbasis voor chorizo en patatas bravas en past goed bij gegrilde kip.

Deze Marokkaanse Harira Kruiden mix is gemakkelijk te gebruiken om Marokkaanse Harira te maken. Het geeft een heerlijke geur en smaak. Ingrediënten: - koriander - Zout - peterselie - zwarte peper - mais meel - gember.