Khodry dadels staan bekend om hun versheid. Deze sappige dadels zijn rijk aan vezels en zitten boordevol mineralen zoals magnesium en calcium. Voedingsvezels zijn essentieel voor een goede gezondheid en dragen bij aan een gezonde spijsvertering.

Knoflook (Allium sativum) is een plant uit de narcisfamilie (Amaryllidaceae). Eveneens tot het geslacht look (Allium) behoren onder andere de soorten ui, prei en bieslook.

Kaneel is een warm kruid dat veelal wordt gebruikt in zoete gerechten. In sommige keukens wordt het overigens ook verwerkt in hartige gerechten, zoals kip en vlees gerechten. Je kan een kaneelstokje dan mee laten sudderen.

Deze gember stukjes zijn heerlijk voor in de theezakjes. Gebruik één theelepel gemberstukjes per kop kokend water of kruidenthee.

Lijnzaad, ook bekend als vlaszaad, is een goede bron van vezels. Net als chiazaad is het een populair superfood. Verder bevat het ook omega 3, diverse vitamines en mineralen zoals calcium en magnesium.

Komijn voegt net wat extra’s toe aan gerechten. Naast dat het erg lekker is, kennen de zaadjes ook hun eigen gezondheidsvoordelen. Komijn is onder andere goed voor de spijsvertering en helpt bij het verlagen van het cholesterolniveau. De zaden zit boordevol ijzer.

Onze biologische henna is erg voedend voor het haar. Het is geschikt om te gebruiken als haarmasker. 

Henna versterkt het haar en laat een glanzende, oranje gloed achter. In tegenstelling tot normale haarverf, tast henna de structuur van je haar niet aan. Ook beschermt het de haren tegen schade van buitenaf door een beschermend laagje over de haren aan te maken. Henna houdt de hoofdhuid gezond en gaat haaruitval tegen. 

De wilde marjolein (Origanum vulgare) is een vaste plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae). Wilde marjolein staat in supermarkten en tuincentra beter bekend als oregano, maar wordt ook weleens palingkruid genoemd. De soort is een in België wettelijk beschermde plant. Hij staat op de Nederlandse Rode lijst van planten als algemeen voorkomend en stabiel of toegenomen. In Nederland is de plant sinds 1 januari 2017 niet meer wettelijk beschermd. Wilde marjolein komt voor op iets droge, matig voedselrijke grond van vooral dijkhellingen en op kalkgrond. Het is naaste familie van echte marjolein.

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Peper bestaat in verschillende kleurvarianten, zwart, wit en groen. Rode en roze peperkorrels zijn doorgaans geen peper maar komen van een ander soort plant.

Deze vruchten zitten vol vezels en zorgen gauw voor een vol gevoel. Ook bevatten ze veel mineralen zoals calcium. Calcium is essentieel voor onder andere het sterk houden van de botten en het proper functioneren van de spieren en zenuwen. 

Van alle specerijen ter wereld is kardemom misschien wel het moeilijkst te omschrijven. Bloemig en toch aards, krachtig en toch delicaat, deze gemalen versie is essentieel voor gebakken producten zoals de beroemde Finse pulla en de Zweedse kardemummabullar.

De nasi die we in Nederland kennen heet eigenlijk nasi goreng en is afkomstig uit Indonesië. Wanneer we spreken over nasikruiden, is elke mix met bijvoorbeeld knoflook, ketjap, kurkuma, komijn, gember en koriander genoeg om je gerecht een kenmerkende ‘nasi’-smaak te geven. Een rood pepertje maakt je nasikruiden extra pittig, maar pas op wanneer er kinderen mee-eten!

Met de kruidenmixen voor kip kun je een heerlijke smaak geven aan kip, kipfilet en kipdelen zoals kipkarbonade en kipdrumsticks. Kip kerrie werd ooit bedacht als hét samenspel tussen kruiden en kip. Ze marineren de kip in het kruidenmengsel, laten het lekker rusten en dan: loslaten die smaak!

De ingrediënten voor spareribs zijn eenvoudig. Goede ribs en een tong strelende marinade. Onze sparerib kruidenmix vormt de basis om zo’n rijke marinade te maken. De meeste spareribs kennen 4 smaakvarianten, naturel (zonder marinade), traditioneel, pittig en zoet…