- Alleen online

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Peper bestaat in verschillende kleurvarianten, zwart, wit en groen. Rode en roze peperkorrels zijn doorgaans geen peper maar komen van een ander soort plant.
Gratis verzending vanaf € 24.95
Witte peper ontstaat uit de rijpe bessen van de peperplant. Deze bessen worden geweekt in water. Daardoor gaan ze gisten. De bessen barsten open en de korrel komt tevoorschijn. Die korrels moeten vervolgens goed gewassen worden. De witte peperkorrels zijn even groot als de zwarte. De witte peper ontstaat dus door het verwijderen van de schil. Het langere productieproces maakt witte peper samen met de rode peper de duurste van de vier kleuren peper. Witte peper is pikant, maar iets aromatischer dan de scherpere zwarte peper. Er bestaat ook groene peper, die milder van smaak is en daarom vaak wordt gebruikt in bijvoorbeeld salades en roomsaus. Grijze peper is een mengsel van zwarte en witte peper.
Specifieke referenties
Darjeeling thee heeft zich ontwikkelt tot een soort champagne in de theewereld. De thee wordt gekweekt op de uitlopers van het Himalaya gebergte in India. Door zijn lange rijptijd creëert de struik diepe en oude wortels. De struiken in het gebergte zijn soms meer dan 100 jaar oud, en dus levert dit excellente kwaliteit aan thee op. Het gebied waar de thee groeit, is vochtig en ligt relatief hoog. Dit creëert de perfecte omstandigheden voor het teelten van thee. Deze bijzondere thee heeft een geurig karakter met een nootachtig aroma.
Senna bladeren zijn te gebruiken als kruidenthee. Gebruik 1 theelepel sennablad per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken.
Deze pistache noten zijn niet bewerkt of geroosterd. Hierdoor krijg je een lichte, natuurlijke smaak.
De pistache is een kleine boom uit de pruikenboomfamilie. Deze noot komt van nature voor in Azië, maar wordt tegenwoordig onder andere in Europa en de Verenigde Staten gekweekt.
Ga je keukenkasten controleren. Is er Italiaanse kruiden? Nee? Waarom niet? Je zou Italiaanse kruiden moeten hebben. Je keuken is ongelukkig zonder.
Van lindebloesem kan je een zachte, rustgevende kruidenthee maken. Naast dat het kalmerend voor de zenuwen werkt, is lindethee ook slaapbevorderend. De thee wordt ook gebruikt bij het verhelpen van verkoudheid en buikkrampen.
Dankzij de honing verwante smaak is de thee ook geschikt voor kinderen.
Onze woud honing is afkomstig van honingdauw uit Italië. Honingdauw wordt gemaakt van planten suikers (dauw) die op de bladen van diverse bomen voorkomen. Deze worden achtergelaten door blad- en schildluizen. Het resultaat is een donkerkleurige, krachtige honing met een intense smaak. Een heerlijke honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten.
De zwarte zaadjes kennen verschillende namen. De zaadjes zijn ook wel bekend als, Zwarte komijn, Black seed, Habba Sawda of Habba Barakat.
Vanwege de helende eigenschappen worden de zaadjes veel gebruikt om verschillende ziekten te voorkomen of bestrijden. Voorbeelden hiervan zijn het behandelen van haar en/of huidproblemen, verlagen van het cholesterolgehalte, verlichten van astma gerelateerde klachten, ontspanning van de spieren en verminderen van pijn en ontstekingen. Ook het olie-extract van deze zaadsoort zit boordevol helende stoffen.
Ons damiana is puur en onbewerkt. Damiana is van nature licht zoet met een bittere toef.
Gebruik 1 theelepel damiana per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken.
Een excellente gember melange, met gember als basis.
Naast het feit dat gember een erg lekkere kruidige smaakt creëert, is het ook super gezond. Het helpt tegen verkoudheid, misselijkheid en bevordert de eetlust en spijsvertering. Het kan ook helpen bij het verhelpen van maag en darm gerelateerd.
Deze Chinese theesoort is een groene thee van gestoomde theebladeren. Sencha betekent dan ook gestoomde (sen) thee (cha). Deze bladeren worden in de lengte opgerold en creëeren als thee een mild frisse, zachte smaak.
Gebruik één theelepel Sencha thee per kop heet water, en laat naar wens intrekken.
Shoarma kruiden is een zorgvuldig samengestelde en uitgebalanceerde kruidenmix waarmee je vlees voor shoarma kunt kruiden. Dit gerecht kennen we in Nederland vooral als fastfood. Het is zelfs een van de topfavorieten in deze categorie. Maar waarom zou je het kant en klaar halen als je het ook gemakkelijk zelf kunt maken? De shoarma kruiden die je hier online kunt bestellen zijn ook nog eens een stuk gezonder. Zo tover je met het kopen van de kruidenmix een simpele vleessnack om in een hoogwaardig gerecht waar niemand nee tegen zegt
Smaakindicatie:
Chocolade, gedroogd fruit, rietsuiker & licht citrus.