Kaneel is een warm kruid dat veelal wordt gebruikt in zoete gerechten. In sommige keukens wordt het overigens ook verwerkt in hartige gerechten, zoals kip en vlees gerechten. Je kan een kaneelstokje dan mee laten sudderen.

Ons mariadistelzaad is puur en zonder enige andere toevoegingen. Mariadistelzaad bevat de stof silymarine. Deze werkt direct op de lever in en beschermt het lever tegen giftige stoffen door deze te neutraliseren. Thee gemaakt van mariadistelzaad is daarom ook wel bekend als een detox thee.

Sesam (Sesamum indicum, synoniem: Sesamum orientale) is een plant uit de familie Pedaliaceae. De soort hoort waarschijnlijk tot de oudste om de olie gekweekte gewassen van de wereld.

De plant komt oorspronkelijk uit Afrika: het woord sesam komt uit het Arabisch saasim/simsim. Aldaar worden de sesamzaadjes vaak gebrand gegeten, net als pinda's. De wortels van de plant worden in de zomer geoogst en de zaden op het moment dat de omhulsels van de sesam bruin-zwart zijn verkleurd.

Sesam wordt verbouwd in tropische en subtropische gebieden in de gehele wereld, maar vooral in Afrika, Zuid- en Midden-Amerika.

Onze cacaoboter is afkomstig van HAND IN HAND projecten in de Dominicaanse Republiek en Bolivia, die zowel biologisch als Fair Trade zijn.

Cacaoboter is het vet van de cacaoboon dat wordt verkregen door het uitpersen van de bonen. Cacaoboter is een essentieel basisingrediënt van chocolade.

Dit hoogwaardige Holland, A-1 Extra Fancy maanzaad is de laatste jaren steeds moeilijker te vinden. Onze Hollandse blauwe maanzaadjes hebben een zeer frisse, nootachtige smaak, die in de koelkast veel beter bewaard blijft. Veel culturen hebben traditionele speciale kersttaarten en taarten met maanzaad. De smaak van maanzaad gaat ook goed samen met citrusaroma's zoals citroen en sinaasappel. Gebruik deze in fruitdesserts of om je eigen maanzaadsaladedressing te maken. Ingrediënten: maanzaad.

Verken nieuwe smaken en verrijk je leven met de natuurlijke kracht van kurkuma.

Dille (Anethum graveolens) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). Uit dezelfde plantenfamilie komen venkel en kervel. Dille heeft fijne, naaldachtige bladeren. Het is een kruid met een heel verfijnde smaak. Het is de enige soort in het geslacht Anethum.

Onze vloeibare heide is afkomstig van de Spaanse struikhei. De donkerbruine honing is krachtig van smaak. Speciaal aan deze honing is dat het een lange nasmaak in de mond achterlaat. Een heerlijke honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten.

Smaakindicatie:
Chocolade, gedroogd fruit, rietsuiker & licht citrus.

Onze wortel honing, afkomstig uit Italië, is vast en heeft een aparte, kruidige smaak. 

De in Zuid-Afrika voorkomende specerij is mild zoet en zacht van smaak. Feitelijk gezien is rooibos geen thee omdat het afkomstig is van een struik en niet van een theeplant. 

Thee gemaakt van rooibos bevat in tegenstelling tot sommige andere kruidentheeën, geen cafeïne. Het is dus geschikt voor zwangere vrouwen, en een kopje voor het slapengaan kan dus prima. Vaak wordt rooibos verwerkt in een melange. 

Ben jij iemand die ervan houdt om regelmatig vis te eten, maar ben je de oude smaakmakers beu? Dus of je nu de voorkeur geeft aan zalm, tonijn, tilapia, red snapper, forel of witvis, dan is dit misschien wel de ideale specerijenset voor jou!

Inca bessen zijn diep gele tot oranje besjes die hoge voedingswaarden bevatten. Ze staan ook wel bekend als een superfood. Superfoods zijn voedingsproducten met hoge gehaltes aan bepaalde voedingsstoffen. Deze specifieke superfood is rijk aan gezonde stoffen zoals, vitaminen, eiwitten, calcium, fosfor en ijzer.

Deze lekkere cookie fudge rotsen bestaan uit door melk chocolade omhulde stukjes fudge en cashewnoten. Deze verrukkelijke combinatie zorgt voor een smakelijke zoetigheid die smelt op de tong. Lekker voor een avondje op de bank, bij de koffie, of een traktatie voor op bezoek.

Is er een specerij die de klassieke Amerikaanse nostalgie beter omvat? Grillen in de zomer was gewoon niet compleet zonder een paar kippendijen bedekt met citroenpeperpoeder die boven een houtskoolvlam aanbraden.

Deze heerlijke rozijnen dienen als een gezonde snack voor alle leeftijden. Door de zoete smaak zijn rozijnen ook erg aantrekkelijk voor kinderen. 

Kurkuma, paprika, saffraan… waarom heeft niemand cologne gemaakt op basis van paella? Het is een olfactorische misdaad tegen de goede smaak.

Paella is een Valenciaans gerecht uit Spanje dat rijst en bonen gebruikt en het combineert met groenten en vaker wel dan niet een mengeling van zeevruchten zoals mosselen, mosselen en paling (hoewel landvlees zoals eend en konijn ook kan worden gebruikt) . Bovendien wordt een ingewikkelde kruidenmix gebruikt - saffraan, paprika, ui, kurkuma, tijm, oregano en nog veel meer - om het gerecht geurig en verslavend van smaak te maken. Traditioneel wordt het gerecht gekookt op citrus en dennen om het te laten doordringen met smaakvolle rook.

Gember is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij sterke, maar voor de liefhebbers aangename smaak. Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant, Zingiber officinale, uit de Gemberfamilie. Het is een van de meest geconsumeerde specerijen ter wereld en staat ook in Nederland al eeuwen op het menu.De belangrijkste actieve ingrediënten in gember zijn de prikkelende verbindingen gingerol en shogaol, maar ook gingerdiol, gingerdion, bètacaroteen, capsaïcine, koffiezuur en curcumine zijn in belangrijke hoeveelheden in gember aanwezig.

Arabische gom (gummi arabicum) is een product van bomen van het geslacht Acacia, in het bijzonder de Acacia senegal (ook wel A. arabica of A. verek) en de Acacia seyal. Arabische gom is een harsachtige gom die vrijkomt als de schors van de boom is beschadigd.

Gehakt mix verdient een vaste plek in de keuken van professionele- en hobbykoks. Het is de ideale kruidenmix voor het vlees dat zo vaak op ons bord verschijnt. Gehakt doet het namelijk altijd goed. Het is een van de meest gebruikte vleesproducten en kan op een groot aantal manieren worden gebruikt. Als borrelhapje, als kleine balletjes in de soep, als onderdeel van een typisch Hollandse maaltijd, of door de pasta of ovenschotel. 

Een Marokkaanse kruidenmix die kan worden samengesteld uit veel kruiden.

Deze ras el hanout-kruidenmix wordt gebruikt als vleesmengsel voor alle doeleinden of als toevoeging aan marinades, sauzen en wordt gebruikt als specerij voor couscous. Bovendien zorgen geroosterde groenten, ingewreven met boter en ras el hanout, voor een gemakkelijk en ander bijgerecht.