Lavendelhoning werkt kalmerend en gunstig op de nachtrust. Het is dan ook een veelgebruikte honingsoort onder mensen met slapeloosheid. Ook bij griep gerelateerde klachten kan de honing verlichtend werken. Onze lavendelhoning komt uit Spanje. 

Peper is een in de keuken gebruikte specerij met een zeer scherpe smaak. Peper groeit als bessen aan de tropische peperplant, Piper nigrum. De scherpe smaak van zwarte peperkorrels ontstaat door het bestanddeel piperine. Peper bestaat in verschillende kleurvarianten, zwart, wit en groen. Rode en roze peperkorrels zijn doorgaans geen peper maar komen van een ander soort plant.

Koffiebloesem honing is een vaste honing met een pittige maar ook fruitige smaak. De honing wordt door de bijen gemaakt van de nectar van de witte koffiebloesem in Brazilië. Voor de echte koffieliefhebbers is dit een excellente honing om zo te eten of om te verwerken in dranken en gerechten. De honing wordt verkregen uit Brazilië.

Ben jij iemand die ervan houdt om regelmatig vis te eten, maar ben je de oude smaakmakers beu? Dus of je nu de voorkeur geeft aan zalm, tonijn, tilapia, red snapper, forel of witvis, dan is dit misschien wel de ideale specerijenset voor jou!

Melisseblad is een harmoniserende thee met een licht fris, maar ook bitter toefje. Melisse thee werkt ontspannend en kan helpen slaap te bevorderen. De thee wordt dan ook meestal ingezet bij stress, slapeloosheid, nervositeit en prikkelbaarheid. Ook bij maag en darmkrampen kan de thee verlichtend werken. Drink enkele kopjes melisse thee per dag om klachten optimaal te proberen te verlichten. 

Smaakindicatie:
Honing, mandarijn, gedroogd fruit & chocolade.

Zwarte thee is een van de meest populaire theesoorten. Deze thee soort is rijk aan natuurlijke stoffen die goed voor je zijn.

Verken nieuwe smaken en verrijk je leven met de natuurlijke kracht van kurkuma.

Cacao nibs zijn stukjes grof gemalen cacaobonen. Ze zijn wat droger en bitter van smaak, met een knapperige textuur.

Fenegriek, ook wel bekend als fenegriek zaai of Grieks hooi, is een veel gebruikt kruid. De naam Griekse hooi hebben de zaden te denken aan het feit dat oude Grieken de zaden door het hooi van hun paarden mengden, Hierdoor kwamen de paarden sneller in conditie. Al eeuwenlang wordt fenegriek gebruikt als natuurlijk geneesmiddel in Azië en het Oosten. Fenegriekzaad bevat een hoog gehalte aan ijzer, en helpt het lichaam hiermee aan te sterken.

De zaadjes hebben een kruidig aroma en worden vooral in Indiase gerechten verwerkt. Ze kunnen verwerkt worden in schotels, sausen, vlees en salades.

Goji bessen zijn heerlijke rode besjes die zeer hoge voedingswaarden bevatten. Ze staan ook wel bekend als een superfood.

Onze pecannoten zijn onbewerkt en bevatten geen toevoegingen. Ze zijn rijk van smaak en hebben een intens zoete smaak. Door hun zoete smaak zijn deze noten een ideale vervanger voor een ongezond zoet tussendoortje.

De walnoten in ons assortiment zijn groot en licht van kleur. Walnoten van lichte kleur duiden op een betere kwaliteit, en hebben een zachte en smeuïge smaak. Om beschadiging van de noten zo miniem mogelijk te houden worden ze zorgvuldig gekraakt. Dit zorgt voor een mooie, hele noot.

Een Marokkaanse kruidenmix die kan worden samengesteld uit veel kruiden.

Deze ras el hanout-kruidenmix wordt gebruikt als vleesmengsel voor alle doeleinden of als toevoeging aan marinades, sauzen en wordt gebruikt als specerij voor couscous. Bovendien zorgen geroosterde groenten, ingewreven met boter en ras el hanout, voor een gemakkelijk en ander bijgerecht.

Steranijs zijn stervormige vruchtjes met een krachtige smaak. Op gebied van smaak en geur heeft steranijs veel weg van anijs en venkel. Toch is anijs iets scherper qua smaak. 

Het gebruiken van steranijs in thee geeft de thee een frisse, zoete smaak. Laat één enkele steranijs intrekken in de thee.

Argentijnse chimichurri, Sloveense tržaška omaka en Libanese tabouleh hebben allemaal de heldere, grasachtige smaak van dit intens groene kruid.

Geplette rode pepervlokken zijn een icoon van Italiaanse familie restaurant tafels. Hun gebruik als smaakmaker is ontstaan in Bukovo, een dorp in Noord-Macedonië, waar de pittige rode pepers overvloedig groeien. Deze vrolijke mix van vlokken en zaden voegt matige warmte toe aan tomatensaus, zelfgemaakte worst en natuurlijk pizza!

Onze tajine kruiden zijn ideaal voor zoete en hartige tajines zoals kip tajine met ingemaakte citroenen of tajines met rozijnen en amandelen. Geef met onze tajine kruiden een authentieke Marokkaanse smaak aan kikkererwtensalades, soepen en langzaam gekookte tajine gerechten.

Kerrie is een in de keuken gebruikt mengsel van specerijen, en ook wel de naam voor de daarmee bereide gerechten, maar in dat geval wordt over het algemeen alleen de benaming ‘curry’ gebruikt. Het woord 'kerrie' is een verbastering van het Tamil-woord kari (Engels: curry), dat saus betekent.

Komijn (Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm hoog kunnen worden en lila of witte bloemen hebben. Botanisch gezien zijn de "zaden" eigenlijk een (tweedelige) splitvrucht, net als bij karwij en andere schermbloemen.

Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en in een gebied met een warm klimaat, zoals aan de kust van de Middellandse Zee, waar het kruid aangetroffen kan worden. Een warm klimaat is echter geen vereiste.

In de zon gedroogde kardemompeulen neigen naar een gele kleur. Ons ovendroogproces houdt ze echter levendig groen. Probeer de peulen te malen met koffiebonen om de geurige Saoedische koffie, qahwa, te maken of ze in melk te trekken om Afghaanse thee te maken.