Ga je keukenkasten controleren. Is er Italiaanse kruiden? Nee? Waarom niet? Je zou Italiaanse kruiden moeten hebben. Je keuken is ongelukkig zonder.

Komijn (Cuminum cyminum) is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant wordt toegepast als specerij met een lichte nootsmaak, afkomstig van een plant met fijne smalle blaadjes die op venkel lijken. De plant zelf heeft dunne stengels die tot 30 cm hoog kunnen worden en lila of witte bloemen hebben. Botanisch gezien zijn de "zaden" eigenlijk een (tweedelige) splitvrucht, net als bij karwij en andere schermbloemen.

Komijn is afkomstig uit Iran, Syrië, India en Turkije. De plant groeit het best in een zanderige, gedraineerde bodem en in een gebied met een warm klimaat, zoals aan de kust van de Middellandse Zee, waar het kruid aangetroffen kan worden. Een warm klimaat is echter geen vereiste.

Lindehoning wordt door de bijen verworden uit de nectar van de lindebloesem. Onze lindehoning is afkomstig uit Oekraïne. De vaste, crèmeachtige honing is fris van smaak. De lindebloesem staat bekend om zijn kalmerende verwerking. Doordat het helpt de zenuwen te ontspannen, werkt linde ook slaapbevorderend. 

Ghee, ook bekend als een geklaarde boter, maakt een deel uit van de geschiedenis in de Indiase keuken. Volgens de Ayurvedische geneeskunde bevat ghee helende eigenschappen. De ghee zou er voor zorgen dat er een beter balans ontstaat tussen lichaam en geest en een goede spijsvertering.

Portuguese Barbecue mix is een mix van zwarte en rode gebroken pepers en bevat tevens paprikaextract. De scherpe smaak ervan past prima bij diverse vleesproducten. Hierbij kun je denken aan hamburgers, tartaar en rolladeschijven. 

Witte peperkorrels zijn dezelfde wijnstok vruchten als zwarte. Na de oogst worden ze echter in water geweekt om hun buitenste schil te verwijderen, waardoor ze een licht gefermenteerde smaak krijgen die door Japanse koks wordt gewaardeerd. Witte gemalen peper voegt warmte toe zonder het uiterlijk van een gerecht te veranderen.

Inca bessen zijn diep gele tot oranje besjes die hoge voedingswaarden bevatten. Ze staan ook wel bekend als een superfood. Superfoods zijn voedingsproducten met hoge gehaltes aan bepaalde voedingsstoffen. Deze specifieke superfood is rijk aan gezonde stoffen zoals, vitaminen, eiwitten, calcium, fosfor en ijzer.

Goji bessen zijn heerlijke rode besjes die zeer hoge voedingswaarden bevatten. Ze staan ook wel bekend als een superfood.

Je kunt de knal van mosterdzaadjes horen in huizen en restaurants in Zuid-Azië. Wanneer ze worden verwarmd, geven deze kleine bruine mosterdzaadjes een aromatische olie af die essentieel is voor veel curries. In Europa en Amerika worden mosterdzaadjes vaker gebruikt in worst

Vrouwenmantel is een plant die voornamelijk voor vrouwen gebruikt wordt. Het dient als een genezend kruid tegen vrouwenkwalen. Het kan helpen menstruatie gerelateerde klachten tegen te gaan. Denk hierbij aan een irregulare cyclus of menstruatie krampen. Ook na de bevalling kan vrouwenmantel bijdragen aan het herstellen van de baarmoeder. Het kruid werkt namelijk samentrekkend en bloedstelpend, en kan op deze manier bijdragen aan het verhelpen van verschillende vrouwenkwalen. 

Meidoorn bladeren zijn te gebruiken als thee. Meidoorn reguleert de bloeddruk en hartwerking. Het verbetert namelijk de doorbloeding van het hart. Ook is de theesoort en goed middel tegen slapeloosheid en stress. 

Vaak gebruikt in barbecue in Texas-stijl, heeft Barbecue kip mix smaak meer pit dan een bokser en kan het gemakkelijk worden gecombineerd met diverse kiprgerechten

Onze duivelsklauw is 100% natuurlijk en is geschikt als kruidenthee. 

Al eeuwenlang wordt de wortel van deze plant gebruikt vanwege de gezondheidsvoordelen die het met zich mee brengt. Duivelsklauw heeft een pijnstillende werking en stimuleert de spijsvertering. 

Gebruik 1-2 theelepel(s) duivelsklauw per kop heet water, en laat enkele minuten intrekken. 

Onze Cajun kruidenmix is geschikt voor veelvoudig gebruik. Lekker bij de kip, maar ook om aardappelschijfjes of groenteschotels mee op smaak te brengen. 

Witte peperkorrels zijn dezelfde wijnstok vruchten als zwarte. Na de oogst worden ze echter in water geweekt om hun buitenste schil te verwijderen, waardoor ze een licht gefermenteerde smaak krijgen die door Japanse koks wordt gewaardeerd. Witte gemalen peper voegt warmte toe zonder het uiterlijk van een gerecht te veranderen.

Mosterd (soms ook mostaard) is zowel de naam voor een plant (de mosterdplant), als voor een in de keuken gebruikt condiment met meestal een scherpe smaak. Het condiment wordt gemaakt uit gemalen mosterdzaden, azijn, water en zout. Ook worden vaak suiker respectievelijk honing, kruiden en/of specerijen toegevoegd, zoals peper, mierikswortel, rozemarijn, knoflook of zelfs lavendel. In navolging van Britse mosterdmakers wordt regelmatig kurkuma toegevoegd voor een intensere gele kleur. De naam komt vermoedelijk van most, het halfvergiste druivensap dat bij de bereiding werd gebruikt.

Argentijnse chimichurri, Sloveense tržaška omaka en Libanese tabouleh hebben allemaal de heldere, grasachtige smaak van dit intens groene kruid.

Portuguese Barbecue mix is een mix van zwarte en rode gebroken pepers en bevat tevens paprikaextract. De scherpe smaak ervan past prima bij diverse vleesproducten. Hierbij kun je denken aan hamburgers, tartaar en rolladeschijven. 

Verken nieuwe smaken en verrijk je leven met de natuurlijke kracht van kurkuma.

Heerlijke extra virgin olijfolie uit Marokko. Onze olijfolie uit Marokko wordt geproduceerd door een familie van olijfboeren, die al vier generaties in de familie zit. Door de expertise van deze deze boeren zijn zij in staat tot het persen van excellente olijfolie. Voor één liter olijfolie worden maar liefst twaalf kilogram aan olijven gebruikt. Een fles puur natuur dus. 

De kruidenmix voor Falafel is uitermate geschikt om je eigen falafel balletjes op smaak te brengen. Falafels zijn oosterse vegetarische balletjes gemaakt van kikkererwten.